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味觉解密:甜味是什么?能吃吗?

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原来猫的味觉和人类以至其他动物不太一样,专业研究发现,它们不仅尝不到甜味,反而还会尝到很多种的苦味,真可谓知苦不知甜。

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猫尝不到甜味?

早在2005年,美国宾夕法尼亚州的Monell Chemical Senses Center的研究人员发表了一篇研究文章“Pseudogenization of a Sweet-Receptor Gene Accounts forCats』 Indifference toward Sugar”,内容是以其他动物的基因作比对,尝试找出猫能否尝出甜味。在研究中,他们发现人类关连的甜味受体(Receptors)蛋白基因有两个:Tas1r2 Tas1r3,可是猫上的基因并没有同类蛋白基因。当时的研究结论指出,猫的T1R2蛋白基因为伪基因(Pseudogene),不会转译为可令猫尝到甜味的受体,所以相信猫尝不到甜味。

不过,研究人员也知道很多猫现实又真的对雪糕、棉花糖等甜食物有兴趣,他们说可能有些猫用了Tas1r3基因产生的受体,纵使可能性不高,能尝到非常高的甜度,研究学者说猫是尝不到甜味,理应不嗜甜,但当雪糕、棉花糖当前,有些猫也挺爱来抢吃,于是新的研究反推,称猫是可以尝到甜味,但是会选择忽视。打个比方,一杯甜牛奶放到猫面前,猫的味觉会先分辨出牛奶成分,但是要到喝完才会识别出甜味因素。

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猫竟然尝到多种苦味!

科学家们去年又进行了一个研究「Functional Analyses of Bitter Taste Receptors inDomestic Cats (Felis catus)」,却发现天生拥有甜味抗体的猫咪原来能尝到不少于7种苦味。

对于猫能尝苦,也有一些推论,例如可让它们从猎物上尝出可有吃过有毒植物。猫常捕食昆虫、爬虫或两栖动物,这些动物会分泌毒液,相信会有猫能辨别到的苦味。而另一个推论就更耐人寻味,因为猫的苦味受体不单在舌头上找到,连鼻腔和肠道里都有,所以相信在消化和新陈代谢上也有功用,虽然是什么作用还没有明确答案,但至少人们知道猫是有苦的味觉,解释到为什么猫总是那么挑食。

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不要让猫冒险尝毒!

猫虽然能尝苦,但总要尝过后才知苦嘛,真的中毒就太迟,所以勿以为它们有尝毒能力啊!负责任的主人千万勿乱喂食物,也应避免它们乱吃东西,尤其爱咬植物的猫,经常因吃了有毒植物而出事,严重甚至毙命,例如一些家里常作摆设的花卉,如百合或球茎类的植物。人吃的食物,有些对猫也是有毒的,普通如巧克力、洋葱、提子或葡萄干,甚至含Xylito的代糖或食品,吃了都会很严重。所以,姑勿论猫到底尝不尝得出甜味,或很怕吃到苦味(要它们吃药时就知!),爱猫的话,还是选择优质而专业的猫用食品吧!

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最后,给大家一个猫咪味觉敏感排行榜:
酸>苦>咸>甜




狗霸子旺旺

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思念之珉 发表于 2019-4-24 10:11:49
长知识了
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思念之珉 发表于 2019-5-24 21:16:20
好像是说猫不在懂得甜味吗
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宠昵宠物 发表于 2019-6-12 14:58:23
还是给猫咪吃猫粮吧
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